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Beneficios de la chijchipa

Beneficios de la chijchipa
Beneficios de la chijchipa
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Esta planta es reconocida por su propiedad como condimento en la cocina peruana y en Bolivia. Tiene notables propiedades medicinales para aliviar resfriados, actuar como digestivo y mucho más.

¿Qué es?

Su nombre científico es Tagetes minuta y es una especie que pertenece al género Tagetes nativa de Sudamérica. Esta especie ha sido introducida en varias partes del mundo. Es una hierba anual que pertenece a la familia de las asteráceas.

Es una planta de porte recto que alcanza los 50 cm de alto, tiene hojas lanceoladas, dentadas y de olor fuerte.

Es típica de los pastizales templados y de las regiones montañosas del sur de Sudamérica incluyendo Argentina, Bolivia, Chile, Perú y la región del Chaco en Paraguay. Se ha distribuido a Norteamérica, África, Europa, Asia y Oceanía.

Valor nutricional

100 g de chijchipa aportan:

Energía 45 calorías
Proteína 3.30 g
Grasa Total 0.40 g
Glúcidos 9.30
Fibra 1.80 g
Minerales
Calcio 335 mg
Hierro 8,30 mg
Vitaminas
Vitamina C 70 mg

Propiedades

Esta planta se utiliza en la gastronomía peruana como un condimento en la preparación de alimentos como guisos, asados y anticucho. Es un ingrediente necesario en la preparación de la ocopa. Para esto se emplean solo las hojas frescas y molidas. Se utiliza en Bolivia para la preparación de algunas recetas tradicionales de Semana Santa.

Nematicida

Suele utilizarse como un pesticida natural y su infusión combate los parásitos intestinales.

Digestivo

Es un carminativo que facilita la digestión y combate los dolores gástricos. En este caso se consumen las hojas. Se utiliza para aliviar la indigestión y la hinchazón del estómago. Alivia también la supresión de orina y la intoxicación causada por los alimentos en descomposición. Abre el apetito y combate náuseas y vómitos.

Para el sistema respiratorio

Se utiliza para aliviar los catarros y la bronquitis una decocción de sus flores y sus hojas con miel u leche.

Aromaterapia

De sus hojas se extrae un aceite esencial empleado en perfumería y en aromaterapia.

Tonifica los nervios

Se emplea para bajar la fiebre, abre el apetito y tonifica los nervios aliviando temblores nerviosos y la parálisis o sustos. Se utiliza para aliviar el mal de altura, neuralgias y encogimientos.

Para la mujer

Es antiabortivo y se utiliza para aliviar la fiebre puerperal o complicaciones después del embarazo.

¿Cómo se prepara?

Para preparar una infusión se toma una ramita del tamaño del dedo pulgar y se coloca en un litro con agua hirviendo, se deja infusionar y se consume. Si se le agrega sal es un gran remedio para el estreñimiento.

Si a esta infusión se le añaden 15 pétalos de rosas puede aliviar náuseas y vómitos.

Para aliviar los espasmos, neuralgias y encogimientos se realizan fricciones con las hojas frescas de Chijchipa.

Para la fiebre puerperal se consume el cocimiento de dos hojas de Chijchipa, dos hojas de Kiswara y cuatro hojas de Khari Khari para un litro de agua.

Para el mal de altura se mastican las hojas frescas.

Fuente:

(1) https://www.composicionnutricional.com/alimentos/CHIJCHIPA-PC-HORTALIZA-4
(2) http://medicinaintercultural.org/cd/plantas/chijchipa
(3) http://medicinaintercultural.org/cd/recetas-de-medicina/usos-de-la-chijchipa-en-medicina-tradicional
(4) https://es.wikipedia.org/wiki/Tagetes_minuta